菜谱
搜索
「楚楚动人」鱼香小丸子
Miss我不是王妃
发布
📢📢众亲们,粒粒实在手痒!又来啦!
酸酸甜甜的丸子是我的最爱!一顿饭下来吃了好几个,在我小时候,奶奶总是会蒸肉饼给我吃,也许这款菜,真正源于对肉饼的那份回忆吧
简单
焖
酸甜
半小时
食材明细
主料
猪肉
500克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
料酒
1勺
生抽
2勺
食醋
3勺
白糖
2勺
番茄酱
1勺
鱼香小丸子的做法步骤
1.
这丸子是昨天炸好的,本来没想到会开帖,所以炸的步骤没拍,我简单说一下!肉剁成肉末,尽量剁的细一点!然后加入少量盐,一个鸡蛋,适量淀粉!用筷子沿一个方向搅拌,搅至上劲!所谓上劲,就是肉变得黏糊糊的!就可以了!然后锅里倒油,八成热关小火,将肉末做成小丸子,炸至金黄,捞出即可!
2.
锅里倒油,五成热,葱末、蒜片、姜片,炒香
3.
配料炒香后,炸好的丸子下锅,翻炒几下
4.
加入一勺料酒
5.
两勺生抽
6.
三勺食醋
7.
两勺白糖
8.
一勺番茄酱(喜欢甜一点的还可以多放一勺)
9.
翻炒均匀后,加入清水没过丸子即可,大火煮开后,中小火焖煮10分钟左右
10.
汤汁浓稠后,大火收干
11.
装盘,撒上葱花,姜蒜可以不要了!🍚🍚开动吧!
12.
拉近看看,好看吗?要是图片能闻到香味就好了!大家都来尝尝吧!
分类:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
黄瓜炒虾仁
牛肉丸
肉蟹煲
榨菜炒肉丝
红烧萝卜
鸡肉丸子
干炸蘑菇
大煮干丝
葱烧豆腐
米酒
清炖牛肉
牛肉丸子
红烧鸡肉
糖醋荷包蛋
酸辣藕片
红烧丸子
美食天下首页