私房酥脆之豆腐排

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  1.原料：豆腐、豆皮、胡萝卜、香菇、香菜、火腿、鸡蛋、青椒、葱姜蒜末。胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末。鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末。
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  2.炒锅放少许的油，下入葱姜蒜爆香后，下入各丁翻炒。
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  3.加入调味料。
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  4.最后下入香菜后淋少许的香油。
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  5.出锅，晾凉备用。
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  6.把豆腐皮切成合适的大小后，放入适量的馅料。
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  7.像包春卷那样卷起来。
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  8.打散的鸡蛋液。
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  9.放入打散的鸡蛋液中。
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  10.裹上鸡蛋液后，在上面撒上面包糠。
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  11.放入烧热的油锅中炸至两面金黄酥脆即可。
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  12.上成品图。

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