“虾”作

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“虾”作

纯属“虾”作

主料

辅料

“虾”作的做法步骤

1.准备食材虾、色拉油、盐、酱油、料酒、鸡蛋、杭椒。
2.将虾去皮，挑出背部虾线，洗净放置盘中
3.将小葱、杭椒洗净切碎备用
4.姜切碎末备用
5.鸡蛋打入碗中，打匀，逐个将虾裹上蛋液
6.炒锅放油加热，七成油温放入姜末爆香
7.将虾逐个放置锅内煎，虾变色后放置盘内
8.放入杭椒进行煸炒，同时放适量盐
9.再次将虾放入锅中，放入适量酱油，然后放入适量料酒翻炒
10.

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