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乌榄角蒸鱼腩

乌榄角蒸鱼腩

乌榄角是家乡的健康食品,用黑橄榄巧加盐干制,入口清香回甘。听说黑榄果富含维生素c和钙,100克橄榄青果肉含钙高达204mg,对儿童骨骼发育大有补益。对我来说,它是我难忘的回忆:小时候每到橄榄成熟时,妈妈就会买回大蛇皮袋的黑油榄,煮好后,妈妈用线分割榄肉,我们小孩负责塞盐巴封口,除去核和偷吃的,到晒干时就剩下几餐用来蒸鱼蒸肉的了。

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辅料

乌榄角蒸鱼腩的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 老人 酒席
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