照烧银鳕鱼

麦子老妈

照烧银鳕鱼

银鳕鱼被人称为“液体黄金”，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，是老少皆宜的营养食品！

主料

辅料

照烧银鳕鱼的做法步骤

1.鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
2.放点料酒、姜片，葱结腌制一会
3.先来制作照烧酱：准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
4.取一小锅，加入酱油100ML，味淋加白酒共100ML，蜂蜜50克用小火熬制
5.熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量，即可关火照烧酱完成
6.腌制过的鳕鱼挤干水份，拍上淀粉
7.平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
8.煎到两面金黄色
9.加入照烧酱
10.加点水煮开转小火
11.将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
12.出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可

小窍门&温馨提示

鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面，以免碎了，我家没有白酒就用了朗姆酒，其实最好是清酒！酱油我用了寿司酱油！

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页