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蓝莓派
梦~桃缘
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用新鲜的蓝莓烤派,成品出来口感出奇的赞,酥松香脆。甜中带有淡淡的酸,味道美美滴。
初级
烤
奶香
半小时
食材明细
材料 A
低筋面粉
180克
黄油
85克
凉水
5克
材料 B
鲜奶油
75克
奶油奶酪
45克
鸡蛋
1个
白糖
50克
牛奶
75克
材料 C
新鲜蓝莓
100克
蓝莓派的做法步骤
1.
将A材料和成光滑面团,盖紧松弛20分钟。
2.
将B材料除鸡蛋外入锅,坐热水上用打蛋器搅拌至奶酪和糖完全融化至无颗粒端起。
3.
加入一个打散鸡蛋拌匀成派馅。
4.
取出松弛好的面团,用保鲜纸隔住擀成5厘米厚的面片,(面片要擀成比派盘大一圈)
5.
取个8至9寸的派盘,放入派皮,去掉保鲜纸,用手在边缘略压,再用擀面棍朝派盘边滚一圈去掉多余的派皮。
6.
将C材料蓝莓洗净。
7.
将蓝莓均匀的放入派盘。
8.
倒入派馅至8分满。提前预热烤箱180度10分钟。
9.
将派盘送人烤箱中下层,用上下火180度烤35分钟完成。(注:烤箱温度视个人烤箱温度而定)
10.
成品。
11.
成品。
分类:
烘焙
派塔
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