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汉堡包
bluefish
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自制的汉堡面包,和纯牛肉肉饼。新鲜的生菜,配上煎洋葱。让你再也不想吃洋快餐了。
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
455克
酵母
9克
白糖
18克
蛋
1个
细盐
1.5茶匙
黄油
25克
40度温水
250ml
辅料
牛肉肉末
600克
盐
7克
黑胡椒
1茶匙
喼汁
2茶匙
油
10克
汉堡包的做法步骤
1.
除黄油外的所有调料放入搅拌桶,搅拌后放入软化的黄油,继续搅拌6分钟。
2.
放入温暖处发酵至2倍大。
3.
面团排气后,分成几份,小孩吃小汉堡,所以没有分均匀。
4.
做成8个扁圆面团,再次发酵。
5.
大概40分钟后,刷蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热175度。
6.
15分钟后,出炉了。
7.
牛肉末调味后,做成肉饼。用中小火煎熟。
8.
汉堡切成2片,去煎锅上微煎一下。
9.
放自己喜欢的生菜,奶酪片,酸黄瓜。番茄酱。家里没奶酪片就没放。
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