青团

麦子老妈

青团是我们这里清明时节要吃的时令小吃！

主料

辅料

色拉油10克
抹茶粉5克
斑斓叶香精1ml

青团的做法步骤

1.糯米粉放入盆里
2.加入澄粉混合
3.加适量开水用筷子搅拌，我大概加了95克开水
4.等不烫手了用水揉成粉团
5.加适量斑斓叶香精，量自己掌握
6.揉匀后加5克色拉油继续揉匀，最好加猪油我家没有
7.颜色太艳了我加了5克抹茶粉
8.揉匀后分成8等份
9.豆沙馅儿也分好搓圆备用
10.取一个粉团搓圆压扁中间放上豆沙馅儿
11.用虎口慢慢收口，依次做好全部
12.蒸笼垫油纸放入青团，冷水上锅蒸10分钟即可
13.刷上熟的色拉油
14.冷却后用保鲜膜单独包好

分类：糕点家常菜儿童节日习俗清明

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