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艾草青团-春天的独特味道

落雨无声

春天到了,美丽的江南野外长满了艾草,随手拔一些就可以做好吃的艾草团子了。每年的春天我都会做一些,品味着艾草的独特香气,馅料有甜有咸,我家就独爱这种咸味的团子。

主料
辅料

艾草青团的做法步骤

小窍门&温馨提示

关于配比,糯米粉和粳米粉配比7:3左右,如果你喜欢更软糯的可以提高糯米粉比例,但缺点是蒸好会有点塌陷,如果多加粳米粉会容易保持形状,但口感会偏硬。粳米粉就是大米粉,家里没现成的用大米用理机打成粉。艾草没的拔可以找万能某宝都能买到新鲜的。

分类: 小吃 清明 其他菜系
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