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苔菜团子
AITUTU
发布
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
苔菜
400克左右
面粉
适量
辅料
蒜蓉
适量
熟芝麻
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
食用油
适量
辣椒油
适量
苔菜团子的做法步骤
1.
把苔菜摘去根部清洗干净。
2.
控水后切成小段,撒少许盐拌匀,静置两分钟。
3.
攥掉部分水分。
4.
在表面筛入适量面粉拌匀。面粉不需要太多,取一点儿试试能握成团就可以了。
5.
逐个团成菜团子。
6.
入开水锅蒸十分钟即可关火。
7.
取出盛盘。
8.
准备蘸汁:锅里放适量油(不小心倒多了,最后只用了一部分),放入花椒大料,用小火煸出香味。
9.
淋到碗里的蒜蓉和熟芝麻上,根据自己的口味加适量生抽、醋和辣椒油调匀即可。
10.
略微放凉点口感更Q弹哦,蘸着料汁吃起来很美味呢。
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