大蛤炒韭菜

小堂堂妈妈

大蛤炒韭菜

下班回家的路上，看见街边上有很多卖海鲜的，大蛤的肉很肥的样子，就买了一盒，新鲜剥好的肉，回家炒点韭菜最鲜不过了！

主料

大蛤肉300g
韭菜200g
鸡蛋一个

辅料

盐适量

大蛤炒韭菜的做法步骤

1.鸡蛋一个先煎好备用（也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒）
2.韭菜洗净切段
3.大蛤肉洗净，去除里面的黑黑的内脏，有的人不去除，据说可以吃，可是我实在看着难受就把它去除了。
4.切成小块（这大蛤实在是很大哈）
5.炒锅放油，爆锅
6.放大蛤翻炒
7.放鸡蛋调入少许盐
8.再下韭菜，翻炒两下断生即可。
9.出锅了，好鲜啊

小窍门&温馨提示

大蛤本身已经很鲜了，不需要再加任何的鲜味剂，即可吃到鲜美的一道菜！

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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