肉末炖粉条

橘子小厨房

肉末炖粉条

相比名菜“蚂蚁上树”来说，我这道肉末炖粉条属山寨版，虽然名字不敢叫蚂蚁上树，但味道和口感却一点不差，一样的爽滑、美味，操作也很简单，不妨一试。

主料

辅料

肉末炖粉条的做法步骤

1.主料：猪肉末、粉条、蒜苔。
2.粉条用温水泡软待用。
3.蒜苔切小粒。
4.锅中倒入植物油，下入大料、花椒炸香。
5.倒入肉末炒散。
6.调入1汤匙料酒2汤匙生抽翻炒。
7.倒入1.5碗高汤或清水。
8.放入泡软的粉条小火炖制。
9.等粉条炖透，汤汁快要收尽时加入蒜苔粒翻炒均匀。
10.加入盐调味后即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1.粉条泡到稍软即可。
2.蒜苔放入后断生即可出锅。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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