芝麻鱼松

花鱼儿

芝麻鱼松

主料

青占鱼500克

辅料

芝麻鱼松的做法步骤

1.食材：青占鱼、姜片、熟白芝麻
2.将青占鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出。
3.放入盘中。
4.随后，搁入姜片，加适量的料酒。
5.放入蒸锅中。
6.盖上盖蒸至7——8分钟关火。
7.开盖取出。
8.接着，将蒸熟的青占鱼拣出姜片倒掉汤汁。
9.去除鱼头鱼骨鱼刺。
10.烧锅倒油烧热，下入收拾好的青占鱼鱼肉翻炒一下。
11.然后，加适量的生抽。
12.加适量的胡椒粉。
13.加适量的白糖。
14.加适量的盐。
15.调味翻炒翻炒。
16.炒干水分炒酥。
17.最后，合入适量的白芝麻炒匀，即可。

小窍门&温馨提示

用大火炒干水分，再用小火炒酥。

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