草莓蛋糕卷

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草莓蛋糕卷

娇艳欲滴的草莓搭配香滑的奶油与松软的蛋糕，吃一口，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，是那种微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

主料

辅料

草莓蛋糕卷的做法步骤

1.5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。
2.4个蛋黄加25克白糖打匀。
3.分次加30克玉米油打匀。
4.加50克牛奶打匀。
5.筛入90克低粉。
6.拌匀。
7.加3分之1蛋清，拌匀。
8.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
9.混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。
10.烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。
11.倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。
12.再盖一块毛巾保湿。
13.150克淡奶油加15克白糖，打发。
14.蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。
15.卷起，放凉。
16.放凉后去掉油纸，挤淡奶油。
17.装饰草莓。

小窍门&温馨提示

各家烤箱大小，型号不同，请灵活设置烤制温度。

分类：烘焙儿童下午茶蛋糕卷生日

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