草莓蛋糕卷

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  1.5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。
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  2.4个蛋黄加25克白糖打匀。
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  3.分次加30克玉米油打匀。
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  4.加50克牛奶打匀。
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  5.筛入90克低粉。
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  6.拌匀。
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  7.加3分之1蛋清，拌匀。
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  8.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
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  9.混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。
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  10.烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。
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  11.倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。
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  12.再盖一块毛巾保湿。
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  13.150克淡奶油加15克白糖，打发。
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  14.蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。
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  15.卷起，放凉。
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  16.放凉后去掉油纸，挤淡奶油。
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  17.装饰草莓。

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