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焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
仔鸭
1个
啤酒
250ml
辅料
大料
2个
香叶
2个
草果
1个
桂皮
1段
姜
1块
大葱
1段
冰糖
1块
老抽
1匙
生抽
1匙
盐
1茶匙
啤酒鸭的做法步骤
1.
仔鸭切大块,入开水焯3分钟,捞出洗净;
2.
姜切片、葱切段、五香料洗净;
3.
热锅入油,下入葱段姜片五香料煸香;
4.
下入鸭块煸炒;
5.
加入适量老抽、生抽煸炒;
6.
鸭块上色后,倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮;
7.
焖煮至汤汁浓稠,开盖大火收汁。
分类:
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