荠菜鸡蛋春卷

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荠菜鸡蛋春卷

昨天在野外采摘了些荠菜，昨晚包了饺子，今天中午炸了几个小春卷

主料

辅料

荠菜鸡蛋春卷的做法步骤

1.荠菜洗净，快速过开水，控水后切碎
2.一个鸡蛋磕入碗中
3.鸡蛋打散后入电饼铛摊成鸡蛋皮
4.鸡蛋皮切碎后与荠菜碎混合，加入少许盐
5.另备一个小碗，调点淀粉水
6.取适量馅料放在馄饨皮上，如图位置
7.卷一下再卷一下，然后两边折起，用手稍带点劲压下折边，头边抹点水淀粉，然后卷到头封口
8.依次包好所有小春卷，那两个小球是女儿揉出来的，呵呵
9.油烧热逐个放进锅中炸至金黄即可
10.开吃

小窍门&温馨提示

馅料里放盐即可，吃野菜就吃它与众不同的味道，不过因人而异吧，蛮好吃的，简单易做

分类：小吃

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