荠菜鸡蛋春卷

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  1.荠菜洗净，快速过开水，控水后切碎
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  2.一个鸡蛋磕入碗中
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  3.鸡蛋打散后入电饼铛摊成鸡蛋皮
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  4.鸡蛋皮切碎后与荠菜碎混合，加入少许盐
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  5.另备一个小碗，调点淀粉水
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  6.取适量馅料放在馄饨皮上，如图位置
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  7.卷一下再卷一下，然后两边折起，用手稍带点劲压下折边，头边抹点水淀粉，然后卷到头封口
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  8.依次包好所有小春卷，那两个小球是女儿揉出来的，呵呵
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  9.油烧热逐个放进锅中炸至金黄即可
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  10.开吃

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