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~红豆凉糕~
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做小点心是我最大的爱好,平时一有空就会上网看看,遇到自己喜欢的食谱都会抄下来研究研究然后动手去做的,第一次做就很成功,真的很开心。
初级
煮
甜味
三小时
食材明细
主料
红豆沙
200克
砂糖
70克
琼脂
10克
辅料
温水
400克
红豆凉糕的做法步骤
1.
琼脂用凉水泡开。
2.
红豆沙放入干净的盆子里。
3.
泡开的琼脂沥去水分,用200克水与琼脂混合,放在锅里烧开融。
4.
200克豆沙与剩下的200克温水混合搅匀。
5.
化开的琼脂液中倒入豆沙水,小火慢慢搅拌,加入砂糖,烧开,继续中小火煮10分钟, 煮的过程中要不断搅拌,以免糊底。
6.
前5步的成品晾凉,倒入容器,放入冰箱冷藏3个小时,就可以拿出切块吃了。
小窍门&温馨提示
这个点心已经是2010年7月20日做的了,一直保存在QQ空间。
分类:
糕点
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