红萝卜羊肉煲

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  1.准备好原材料；
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  2.泡过的羊肉冷水下锅；
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  3.将准备好的大料放入调味料钢球中；
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  4.锅中水烧开，撇去上面的血沫；
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  5.完全撇干净后，下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油；
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  6.大火烧开后，转为小火，高温锅压上十五分钟；
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  7.另起小锅，放入适量的油，下入红萝卜块煸炒；
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  8.煸炒到红萝卜为红油时加入刚刚压制过的羊肉块和汤汁；
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  9.加盖再炖煮上一刻钟；
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  10.加入适量的枸杞；
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  11.转为大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味；
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  12.收到浓稠后盛入煲中，表面撒些小葱末。

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