经典美味【法式海绵蛋糕】

铸味坊

经典美味【法式海绵蛋糕】

超级爱做这款蛋糕的原因，除了蛋糕本身厚重、醇朴的香味外，做法、配料都让人省心哈，几个步骤就可以搞定！若是当早餐，我一般都是现吃现烤，配上一杯咖啡，感觉棒极了！

主料

辅料

细白糖120克
黄油50克

法式海绵蛋糕的做法步骤

1.这次用的是土鸡蛋做的，颜色分外的黄
2.香喷喷、黄灿灿的海绵蛋糕
3.原料图
4.黄油入微波炉叮2分钟备用；低粉过筛2遍备用
5.全蛋置于干净大盆中，一次性倒入白砂糖
6.先低速打出鱼眼泡
7.再高速打发，打至提起打蛋器，蛋液呈一条直线滴落时，调低速打发1～2分钟，整理蛋液里的大气泡，最后，如图片状态即可(6分发)
8.加入融化好的黄油
9.用打蛋器打匀黄油，烤箱预热170度，中下层
10.筛入低粉(分三次筛入，以免结块)
11.翻拌均匀(上下翻拌，避免消泡)
12.倒入模具，抹平表面、端起在灶台上轻磕几下，震出气泡
13.送入预热好的烤箱，中下层/170度/35～40分钟(喜欢颜色深可多烤几分钟）
14.快烤好啰，满屋皆是蛋糕的香味
15.从烤箱取出蛋糕时，在桌面上重摔两下，震出里面的热气，晾凉，脱模切块即可

分类：烘焙儿童蛋糕生日

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