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草莓慕斯蛋糕
冰凌♀燕♀
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要过生日了,参考人家的方子,稍作改动,提前做个慕斯蛋糕。第一次弄,不太好,见笑了。
初级
技巧
甜味
半小时
食材明细
主料
草莓
10个
淡奶油
200ml
牛奶
60ml
吉利丁粉
10克
草莓酱
100克
糖粉
40克
消化饼干
10块
辅料
果冻粉
10克
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1.
我用的是消化饼干,擀面杖碾碎。有料理机的话更方便。消化饼干
2.
黄油微波炉化成液体状
3.
黄油和饼干碎拌匀
4.
放入磨具,压实
5.
打发奶油
6.
打到纹路出来,不消退就可以。我的感觉有点打过了>_<
7.
草莓放容器里,放一半打好的奶油
8.
吉利丁粉加牛奶,煤气灶开火加热化开。加一半到调好的草莓奶油酱里,拌匀。
9.
倒入冻好的模具里。
10.
加草莓。再把剩下的一半吉利丁和一半奶油混合,倒入模具。
11.
做个草莓装饰。果冻粉化开,晾凉一些倒入模具做个镜面。放冰箱,几个小时后可脱模。
分类:
糕点
甜品
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