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豆角肉夹馍
寒韵飞霜
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初级
其他
微辣
一小时
主料
面粉
500克
豆角
200克
肉
100克
辅料
发酵粉
0.5汤匙
小尖椒
5个
老抽
1汤匙
生抽
1汤匙
盐
0.2汤匙
豆角肉夹馍的做法步骤
1.
一汤勺发酵粉加入适量温水(不烫手),搅匀用于发面;
2.
放入五百克面粉用活好的发酵水和面;
3.
盖好盖子,放入阳光下大概半小时面可以发起来;
4.
发好的面团;
5.
将面团揉均匀,擀适量大小的饼放入锅里煎;
6.
正反面都的上有火候,大概十分钟左右就可以出锅;
7.
做好饼待用;
8.
准备豆角,揉,姜蒜,辣椒,切成丁状;
9.
平底锅热油,爆香姜蒜,放入肉丁翻炒;
10.
炒干水分加入生抽;
11.
放入豆角继续翻炒,以此加入生抽、十三香,盐,味精等调味;
12.
炒熟盛盘;
13.
分类:
主食
家常菜
儿童
早餐
饼
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