先将猪脚洗净

剁成均匀的小块备用

锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水

花生洗净、沥干水分备用

将焯好的猪脚冲水洗净备用

起油锅烧热

加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香

倒入焯好的猪脚、翻炒片刻

加入适量盐、翻炒均匀

加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀

倒入花生、翻炒片刻

倒入适量生抽、翻炒均匀后关火

将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水

盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火

装入碗里即可开动啦～