爱的私房菜——私房花生焗猪蹄

专属小豆

爱的私房菜——私房花生焗猪蹄

焗猪蹄一直都是老妈的拿手好菜，老妈煮的菜也是一级棒的呢，今天的猪蹄是老妈做的，加了最爱的花生米，味道真是棒棒哒，很好吃呢！

主料

辅料

八角2个
独蒜5个
盐适量
蘑菇精1小勺
生抽适量
清水适量

私房花生焗猪蹄的做法步骤

1.先将猪脚洗净
2.剁成均匀的小块备用
3.锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水
4.花生洗净、沥干水分备用
5.将焯好的猪脚冲水洗净备用
6.起油锅烧热
7.加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
8.倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
9.加入适量盐、翻炒均匀
10.加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀
11.倒入花生、翻炒片刻
12.倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
13.将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水
14.盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火
15.装入碗里即可开动啦～

小窍门&温馨提示

猪蹄必须用锅先炒下，以去除肉腥味

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