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双色花卷
麦子老妈
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准备明天的早餐,学做了花卷,这次做的比较快手!只用最后发酵,没有基础发酵!时间比较短!
简单
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
中粉
200克
酵母
2克
椒盐
1匙
辅料
葱花
2棵
胡萝卜
1段
色拉油
1勺
双色花卷的做法步骤
1.
酵母用温水化开后加入面粉中
2.
再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
3.
在面团松弛的时候,把葱切碎,胡萝卜切丝加点色拉油拌匀
4.
把面团擀成30*20CM长方形面坯
5.
刷上少许色拉油
6.
均匀撒上椒盐
7.
撒上葱花和胡萝卜丝
8.
把1/3面坯向内折好在上面刷上油
9.
再把另外一面折好捏紧
10.
切成2CM的小剂子
11.
取2个剂子叠在一起
12.
用筷子放在中间压到底
13.
取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
14.
取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
15.
把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子,锅里加温水最后发酵20分钟
16.
发酵完成后用大火蒸15分钟后,关火焖3-5分钟即可
分类:
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