风味鲐鲅

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  1.主辅料：鮐鲅鱼、韩味辣椒酱
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  2.把鱼收拾干净。靠近鱼背划刀。
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  3.热油，爆香葱姜蒜。
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  4.放入鮐鲅鱼。
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  5.旺火，烹入料酒、醋。
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  6.加入韩味辣椒酱
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  7.加适量清水。
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  8.烧开后，加盐、白糖调味，小火烧制5分钟。
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  9.翻面再烧制3分钟。
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  10.旺火收汁，即可关火。
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  11.出锅装盘，即可上桌。

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