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咸金桔
紫韵千千
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咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了哦。
简单
腌
酸咸
约三天
食材明细
主料
金桔
750克
辅料
盐
适量
咸金桔的做法步骤
1.
准备所需材料。
2.
密封罐提前洗净消毒,沥干水份。(一定要一滴水也没有哦)
3.
金桔放入清水里,再放入1小勺盐泡10分钟。
4.
然后洗净捞起沥干水份。
5.
如果不太干的,用干净的纱布擦干水份。
6.
将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
7.
然后放入盐里滚一下,让盐沾在金桔上。
8.
再放入密封罐里。
9.
全部放入密封罐后,再在上面撒上一层盐。
10.
最后盖上盖子密封好。(也可以放一层盐再放一层金桔,至到塞满罐子)
小窍门&温馨提示
咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。
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