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宫廷桃酥

宫廷桃酥

宫廷桃酥是一种南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油等,
含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。传统的桃酥都要使用臭粉,臭粉是膨松剂它可以在短时间内释放大量气体,使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存,一般家庭不方便购买使用,所以这款配方里省略了臭粉。

主料
辅料

宫廷桃酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。

2、原方子我减了糖量,味道刚好。

3、根据自家的烤箱来调节温度。
分类: 烘焙 儿童 老人 饼干 下午茶 快餐
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