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肉松酥
土豆丝卷饼
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用传统老式桃酥的方法做了这款肉松酥,用的是微咸口,吃起来香酥可口,一点都不腻人。如果甜的点心吃腻了,一定要试试这款微咸的肉松酥,真的是令人欲罢不能。
中级
烘焙
其他
一小时
食材明细
主料
面粉
200g
鸡蛋
55g
小苏打
2g
盐
3g
植物油
110g
肉松
30g
辅料
芝麻
适量
肉松酥的做法步骤
1.
植物油和鸡蛋混合。搅打均匀。
2.
打匀的油蛋液,筛入面粉,放入盐。
3.
粗略拌匀。
4.
我用的是鸡肉松。用手将肉松大概撕扯开,放入拌好的面粉里。
5.
揉匀成团。
6.
把面团分成约25g一个左右的小面剂子,团圆放入烤盘。
7.
用手指直接压扁,小面团自然开裂,成1cm厚的面饼。
8.
在面饼中间撒上一些芝麻,轻轻压实。
9.
烤箱提前预热。烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度。15分钟。烤好晾凉密封保存即可。
小窍门&温馨提示
面团混合均匀即可,不要过过揉搓。
小饼的大小可以随个人喜好调整。
烤箱温度根据个人烤箱性能设定。
分类:
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