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红烧带鱼
小黠大痴
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简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
带鱼
750克
辅料
青红椒
25克
葱
15克
姜
15克
大蒜
15克
红烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼清理干净,在身上划几刀好入味
2.
用料酒腌制片刻
3.
青红椒切碎备用
4.
葱姜蒜末备好
5.
一勺淀粉加适量水的水淀粉
6.
锅里烧热适量油,把控干水的带鱼煎制
7.
两面煎成金黄色
8.
重新置油,把葱姜蒜末下锅爆出香味
9.
煎好的带鱼下锅,加入水,水量和锅里鱼齐平
10.
调入白糖,生抽,老抽,几滴醋,适量盐,大火烧开转小火
11.
汤汁收到剩一点时淋入水淀粉
12.
把青红椒碎加进去
13.
装盘了
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