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酱牛肉之凉拌牛肉
仙姑的美食诱惑
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牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上,加热冷却后切块状,和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒!
初级
炖
酸辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
香菜
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
酱牛肉之凉拌牛肉的做法步骤
1.
牛肉清洗后用清水浸泡半小时去除血水。
2.
锅里加冷水放入牛肉和一点料酒煮5分钟左右去杂物
3.
锅洗干净,加清水放入图中所有配料
4.
接着下入焯好水的牛肉
5.
水烧开再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒
6.
然后大火烧开以后转小火炖1个小时
7.
关心焖2小时入味
8.
和香菜、小米椒加醋、香油凉拌
9.
吃法多多,干切下酒,或者切片炒菜都很好。
分类:
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