鸡蛋煎饼

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  1.准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
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  2.面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
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  3.在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
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  4.加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
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  5.小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
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  6.一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
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  7.一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
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  8.两面都煎好就可出锅。

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