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巧克力冰淇淋
余甘果蜜的厨房
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这是我第二次做冰淇淋,上次做了芒果味的,女儿却不喜欢,这一次用的是巧克力,超级美味,香浓顺滑,爱上巧克力,爱上冰淇淋,喜欢就别错过哦。
初级
技巧
甜味
三小时
食材明细
主料
牛奶
120克
淡奶油
150克
巧克力
50克
辅料
白砂糖
50克
巧克力冰淇淋的做法步骤
1.
冰淇淋桶在冰箱冷冻24小时以上(冰箱数字0-5,选了5)
2.
锅里加入蛋黄和糖。
3.
用打蛋器拌匀至顺滑。
4.
把牛奶加至温热,边加入边搅拌匀。
5.
加入巧克力。
6.
小火加热至巧克力融化呈浓稠状态后关火后放凉。
7.
淡奶油打至六成发。
8.
加入步骤9拌好的液体。拌匀。
9.
入冰箱冷藏约1至2小时。
10.
装好冰淇淋桶。
11.
倒入冷藏过的液体。
12.
启动IMIX程序。也是菜单11。搅好好的冰淇淋为软冰淇淋。可以入冰箱冷冻数小时。
13.
冷过的冰淇淋,配点水果糕点,真是美哦。
小窍门&温馨提示
1、有亲在步骤四拌好时会过筛,这样会更细腻吧。
2、没有巧克力也可以加些其他果酱。
3、没有面包机,可以把拌好的食材放冰箱冷冻4、5小时,每小时再搅拌一次即可。
分类:
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