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黄瓜泡菜
啊呜咖啡
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简单
其他
咸鲜
约三天
食材明细
主料
黄瓜
若干
辅料
盐
适量
花椒
适量
高度白酒
适量
黄瓜泡菜的做法步骤
1.
黄瓜买来直接去蒂去籽~晒成干
2.
盐+花椒+水烧开煮5分钟~有姜片的话最好放几片冷却备用锅子必须不沾油星
3.
泡菜坛子洗净不能沾一点油星
4.
晾干倒入白酒~
5.
晃动泡菜坛~使白酒均匀挂在泡菜坛上
6.
冷却之后的花椒盐水
7.
倒入坛子里
8.
黄瓜干洗净沥水倒入坛子
9.
没过黄瓜即可
10.
盖上盖子~坛子边上上浇上一点水~最好是纯净水~扣上泡菜碗~放置阴凉通风处一周左右即可食用~次的时候用无油筷子夹~次多少夹多少~注意保持坛子上水~干了就补充
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