腊香春笋

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  1.竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。
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  2.腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。
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  3.锅烧热油，放葱头丝爆香。
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  4.爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。
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  5.装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份
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  6.放入蚝油。
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  7.爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。

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