香辣小杂鱼

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香辣小杂鱼

野生小河鱼，真正湘辣味，想吃吗？赶紧行动吧

主料

辅料

香辣小杂鱼的做法步骤

1.干野生小河鱼用水泡5分钟，沥水备用
2.用净锅炒一下，收些水分，
3.菜籽油烧热，放鱼稍炒，
4.放姜丝，蒜末，干辣椒段
5.放自制豆豉，加盐适量，翻炒
6.蚝油加些水稍搅拌，入锅
7.放蒜叶翻炒，加鸡精炒匀，出锅

小窍门&温馨提示

4，5步别火太大，要胡锅的哦，湖南味，有点辣，很开味

分类：私房菜

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