香辣小杂鱼

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  1.干野生小河鱼用水泡5分钟，沥水备用
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  2.用净锅炒一下，收些水分，
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  3.菜籽油烧热，放鱼稍炒，
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  4.放姜丝，蒜末，干辣椒段
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  5.放自制豆豉，加盐适量，翻炒
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  6.蚝油加些水稍搅拌，入锅
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  7.放蒜叶翻炒，加鸡精炒匀，出锅

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