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莲藕粉蒸肉
小黠大痴
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简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
五花肉
2条
莲藕
150克
辅料
蒸肉粉
50克
郫县豆瓣酱
2勺
姜末
15克
莲藕粉蒸肉的做法步骤
1.
带皮五花肉这两条,400克左右
2.
洗净切厚片
3.
莲藕去皮切方块儿
4.
姜切碎末,
5.
五花肉,莲藕,姜末放进盆子里
6.
加少许料酒
7.
生抽放两饭勺
8.
老抽上色,半勺—1勺上色即可
9.
黑胡椒粉适量
10.
红油豆瓣酱2勺,根据自己喜欢适量放,这个比较咸基本不要放盐了,自己掌握咸度适当放
11.
蒸肉米粉不能少
12.
拌匀以后米粉要裹满肉和藕,状态不能太干,可以加点香油拌匀,放高压锅蒸30分钟,普通蒸锅要一小时
13.
蒸好撒上葱碎
分类:
热菜
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