苔菜炒肉

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  1.将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。
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  2.苔菜洗净，切段。
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  3.锅内多放点油（因为是瘦肉，五花肉可以少放），放姜、葱爆香。
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  4.放肉，翻炒至肉变色。
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  5.加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。
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  6.加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。

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