猪肉雪菜馅饼

micky甜发布

猪肉雪菜馅饼

第一次尝试的家常馅饼

主料

辅料

猪肉雪菜馅饼的做法步骤

1.雪菜清洗2次后放入水中浸泡30分钟
2.容器中放入300g面粉分次倒入100ml水，边加水边用筷子搅拌待面粉呈雪花状后用手揉成光滑的面团，盖上湿布室温下醒30分钟
3.白蘑菇、雪菜切小丁，葱、姜切碎，猪肉切成肉糜
4.取一大容器放入白蘑菇后加入1/2茶匙盐腌10分钟，用手挤压出蘑菇被逼出的水份倒掉
5.后在馅料中加入雪菜丁、葱末、姜末、猪肉糜、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙五香粉、1汤匙糖、1颗鸡蛋搅拌均匀至肉馅上劲
6.将醒好的面分成小团，压扁后像擀饺子皮一样擀扁
7.面皮中间放上1汤匙馅料
8.用手延饺子皮边缘折叠拎起，后在中间捏个小揪揪就包好了，最后按扁平
9.不沾锅中倒入少许油放入馅饼大火煎1分钟
10.

小窍门&温馨提示

1.雪菜咸味比较重需要清洗浸泡
2.因蘑菇是水份比较大的蔬菜，所以用盐逼水的步骤不可少

分类：主食家常菜老人早餐饼春季食谱

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