好吃又不会胖的易做小蛋糕

卿卿mm 发布

好吃又不会胖的易做小蛋糕

没有放一滴油，少糖，所以不会胖的！
至于味道？店里买的，女儿吃1--2个，我刚做的，她吃了中间一个小人+3个小圆蛋糕，小孩子是不会骗人的

食材明细

主料

蛋5个
低粉100g
黑芝麻葡萄干适量

辅料

易做小蛋糕的做法步骤

1.把蛋白和蛋黄分离，盆要干净无水，不然蛋白不易打发
2.蛋白液中加入白醋易于打发，加入糖打成这种状态即可，蛋黄盆中加入酸奶和20g糖混合均匀
3.将1/3蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，不要画圈拌
4.将拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，进行翻伴均匀
5.低粉过塞2次，加入到拌好的糊中，再次搅拌均匀，加入葡萄干和黑芝麻
6.把蛋糕糊盛入膜具7、8分满即可，把每个蛋糕膜振动几下消泡
7.170度，上下层，20分钟

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶儿童节

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