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肉末上汤麻腐
采菊东篱
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麻腐是由蚕豆粉或山芋粉加工而成,淀粉含量丰富。可凉拌,可炒菜,可放汤。今天给大家做一个肉末上汤麻腐。做法简单,味道鲜美。
简单
烧
清淡
十分钟
食材明细
主料
麻腐
1块
肉末
2两
辅料
水
1小碗
配料
味精
适量
生抽
适量
盐
适量
肉末上汤麻腐的做法步骤
1.
原料准备:
将麻腐切成小块,猪瘦肉切成肉末并拌入生抽。
2.
锅内倒入少许烹调油。
3.
放入肉末煸炒到肉色发白。
4.
加入一小碗清水烧开。
5.
放入麻腐烧开。
6.
加入少许盐和味精调味后出锅。
小窍门&温馨提示
1.麻腐不可久煮,煮得时间太长会使麻腐散得不成块。只需煮至麻腐变成略微呈透明色即可起锅
2.如果是秋天,有新的蒜苗上市,加入新蒜苗则使汤又鲜又香,别有一番风味。
分类:
热菜
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