肉末上汤麻腐

采菊东篱

肉末上汤麻腐

麻腐是由蚕豆粉或山芋粉加工而成，淀粉含量丰富。可凉拌，可炒菜，可放汤。今天给大家做一个肉末上汤麻腐。做法简单，味道鲜美。

主料

辅料

水1小碗

配料

肉末上汤麻腐的做法步骤

1.原料准备：
将麻腐切成小块，猪瘦肉切成肉末并拌入生抽。
2.锅内倒入少许烹调油。
3.放入肉末煸炒到肉色发白。
4.加入一小碗清水烧开。
5.放入麻腐烧开。
6.加入少许盐和味精调味后出锅。

小窍门&温馨提示

1.麻腐不可久煮，煮得时间太长会使麻腐散得不成块。只需煮至麻腐变成略微呈透明色即可起锅

2.如果是秋天，有新的蒜苗上市，加入新蒜苗则使汤又鲜又香，别有一番风味。

分类：热菜

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