这算是一道"以前的菜",因为我记忆里奶奶爷爷,姥姥姥爷在我小时候常吃。可是那时候我还小,不喜欢生蒜的呛辣,对这道菜避而远之。后来老妈也时不时的做来吃,我也就慢慢的习惯了这种味道。清蒸的茄子,柔软香甜,酸辣的蒜汁,炎炎夏日的最佳开胃菜!