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油爆鱿鱼
冬至2467
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鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低
初级
爆
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
1条
青椒
1个
洋葱
半个
辅料
植物油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味素
适量
酱油
适量
淀粉
适量
油爆鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼去皮洗净
2.
在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀,在切成块,鱿鱼须切段
3.
青椒,洋葱切菱形块,葱姜蒜切片
4.
锅加清水烧开,淋少许料酒放两片姜,下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉,沥水
5.
调碗汁(淀粉,盐,味素,酱油水搅匀)
6.
炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香,下入青椒,洋葱煸炒
7.
在下入鱿鱼快速煸炒均匀,
8.
淋碗汁,快速翻炒均匀
9.
盛出装盘
小窍门&温馨提示
鱿鱼炒至时间不要过长,卷起即可
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