米饭鸡蛋饼

1.来个原料大合影

2.鸡蛋打入打蛋盆，加盐，食用油，打散。打至完全混合。

3.加入过筛后的面粉（做焙烘学来的，一定要过筛，容易打匀)，加入和蛋液等量的凉开水，打匀。这步请耐心，打至顺滑无颗粒状。

4.加入葱花，米饭，略搅。

5.热锅，放少量油，润锅底即可。

6.倒入蛋液，摊平，全程用最小火力。

7.表面凝固后，翻面。

8.出锅，切块。(厨房的灯不给力呀😥)

9.装盘！

10.加上昨晚预约煮好的红薯糖水，正！