紫薯小面包

1.备齐材料

2.面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时

3.放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序

4.紫薯馅料一个大约25g

5.把面团分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟，用手压扁排气，准备包馅

6.将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状

7.用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘

8.盖上保鲜膜，入烤箱二发40分钟

9.在面团表面双上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰

10.烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟

11.出炉冷却。