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西葫芦小炒肉
采菊东篱
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昨天买了个西葫芦没烧掉,今天去菜场买了些五花肉,就拿西葫芦烧个小炒肉吧。
初级
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
西葫芦
1个
辅料
五花肉
适量
蒜头
适量
配料
花椒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
味精
适量
西葫芦小炒肉的做法步骤
1.
将西葫芦洗净后切片,五花肉洗净切薄片(五花肉切越薄越好,可惜我刀工不行),蒜头切片。
2.
烧热油锅,倒入油。
3.
小火放入花菽炒香。
4.
再放入蒜头炒香。
5.
倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。
6.
放入一勺豆瓣酱继续煸炒。
7.
直到将五花肉煸炒出油。
8.
倒入西葫芦略为翻炒,加入少许生抽。
9.
盖上锅盖旺火烧5分钟
10.
加入味精调味。
11.
一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。
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