清蒸扁鱼

1.买来的鱼，清洗干净，重要的是把里面的黑的洗掉，用刀在鱼肚子上划几刀，放料酒腌制，白姜丝，葱段，蒜放在肚子里

2.把腌制好的鱼放入鱼盘，把蒸锅准备好，把鱼放入锅中。

3.鱼蒸的差不多好的时候，放入鼓油，要适量，在蒸三分钟，出锅

4.放入色料

5.香菜

6.红椒