香菇金针鸡

开心肥羊发布

香菇金针鸡

老爸公司发了一只鸡，对于不怎么会弄鸡肉的我真的是挺大的考验，光是切鸡就花了我半个小时，累的我手都酸了～

食材明细

主料

全鸡1支

辅料

配料

香菇金针鸡的做法步骤

1.将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。
2.姜去皮，切片。
3.切好的鸡用少许盐腌一下。
4.锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。
5.直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
6.倒入切好的香菇和黄花菜。
7.鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。
8.最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。
9.美味的香菇金针焖鸡就做好啦。

分类：私房菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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