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干锅鸡块炖菇仔
chinesewine
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成品
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
鸡块
200克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
五花肉
少许
老干妈
少许
辅料
香菇仔
100克
青蒜
少许
豆瓣酱
少许
干锅鸡块炖菇仔的做法步骤
1.
辅料都切好
2.
我这里用的是鸡翅
3.
鸡翅冷水下锅
4.
煮沸后捞出
5.
将血清冲干净
6.
将五花肉煸出油脂
7.
将处理后的鸡块下锅煸至微黄,盛起备用
8.
将辅料烧好
9.
将鸡块倒入一同煸烧
10.
将开始泡香菇仔的水倒入,大火炖制十五分钟
11.
准备好一个干锅,将鸡块倒入
12.
放上青蒜
小窍门&温馨提示
1.现在的禽肉都比较腥,所以冷水下锅是非常必要的。
2.辅料用香菇仔,比较香。泡发香菇仔的水不要倒掉,可以先将干香菇表面洗净后,再用温水泡一个小时。
分类:
热菜
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