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在家做最简单又好吃的粉蒸排骨
金老练
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粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,饱吸鲜味的番薯块香甜可口,实属一顿美味佳肴!
简单
蒸
咸甜
一小时
食材明细
主料
排骨
500克
红薯
250克
辅料
色拉油
80克
老抽
10克
水
80克
调料
一包
粉蒸排骨的做法步骤
1.
排骨切块后洗净用料酒腌制10分钟后再用水过一下。
2.
红薯去皮切成块放进碗里备用。
3.
这里讲的是最简单最方便的方法,所以直接买包粉蒸肉调料代替自己制作蒸肉粉和调料,味道很不错,比我自己调的好。
4.
将碗内的排骨加入买的桥头粉蒸肉调料,色拉油80克,老抽酱油10克拌匀,再加入80克水及桥头调料里面的粉料拌均匀,然后整齐的摆放在容器里面,记得先把红薯放在下面哟。
5.
放进蒸笼里蒸,或者把盛有粉蒸排骨的碗直接放进高压锅里蒸,火候不同,时间也不同,熟透后再撒上葱花就可以享用了。
小窍门&温馨提示
可以在上面放些豌豆,蒸熟后更香,更美味。
分类:
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