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水浸鱼
ss908
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老哥的绝活,这次回家总算学了,刚刚浸透的鱼是鲜嫩多汁!
初级
氽
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
白鲢
1条
炸花生米
200克
葱
3棵
辅料
姜
1块
生抽
2汤匙
油
3汤匙
水浸鱼的做法步骤
1.
白鲢鱼,肉嫩,此做法此鱼最合适,也应该是最便宜的鱼之一了,这条3.5斤
2.
鱼去鳞清内脏,花生米拍碎去衣,葱切丝,姜整块拍扁待用
3.
热油锅,投入姜块稍炸
4.
加满锅水,煮沸,关火
5.
投入鱼,盖上盖子浸10分钟
6.
这次浸了13分钟,有点过了
7.
小心取出鱼,撒上花生碎、葱丝
8.
干净锅烧油至起烟
9.
热油浇于葱丝上,最后将生抽淋于鱼两侧。
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